EQUANIM BLANC BRISAT – Priorat DOQ.
Økologisk hvidvin lavet på rødvinsmetoden.
EQUÀNIM BLANC BRISAT er lavet af de traditionelle hvide druer, Macabeu og Grenache Blanc. Vinen er lavet på Brisat-metoden, hvor vinen får smag og struktur af at trække på hele druen og ikke kun på mosten. Vinen har samtidig den særlige Villusionistes-signatur, fordi den er vinificeret i amfora.
EQUÀNIM BLANC BRISAT er ikke en terrassevin. Det er en Priorat-vin! Den er tør og har masser af fylde og karakter. Den passer fantastisk til mange forskellige slags mad – ikke kun fisk og skaldyr, men også fjerkjær, kalvekød, krydrede vegetarretter og ost.
EQUÀNIM BLANC BRISAT er en af vinene i EQUÀNIM-serien, hvor Els Villusionistes eksperimenterer med at lave vinene så autentisk som muligt. Det kan lade sig gøre, fordi markerne med den økologisk drift har fået en bedre balance i fauna og flora, og fordi de gamle metoder kan afprøves i den nye vinkælder.
Vinen er ikke filtreret, og brugen af svovl er minimeret.
kr. 225,00
