Unànim

UNÀNIM – Priorat DOQ – 100% grenache.
Ung økologisk vin fra gamle vinstokke. 

UNÀNIM er sammensat af grenachedruer fra forskellige terroirs omkring byen La Vilella Baixa. Efterhånden som druerne fra de enkelte marker er høstet, er de vinificeret og lagret hver for sig i separate ståltanke – en lille andel på amfora. På den måde kan man bevare hvert terroirs singularitet og respektere druernes forskellige modningstempi.

Vinen er kun let filtreret og med minimal brug af svovl. Økologisk og med kvalitetsbetegnelsen Priorat DOQ.

UNÀNIM har alle de typiske kvalitetstegn ved en god grenache vin. Saftighed, struktur, mineralitet, lækre tanniner. Den kan drikkes helt ung, men vinder meget ved et par år på flaske. Vinen er meget holdbar og kan med lethed drikkes om 8 – 10 år også. Vi anbefaler, at vinen serveres ved 14-16 grader – gerne til mad.